食品檢測儀能檢測食物中的有毒有害物質，包括各種非法的添加劑，色素，化學物質以及一些藥物殘留的問題，是一款高智能的食品安全檢測儀器，通過檢測食物中的這些物質的含量，知道所檢測的食品是不是安全的，這是非常重要的工作。“學校食品安全責任重如泰山，責任落實不落實，人是重要的決定性因素!”四川省教育廳副廳長張瀾濤在會議上再次重申了食品安全的重要性與緊迫性。

　　7月16日，四川省教育廳舉辦全省中小學校食品安全專題培訓，以視頻形式培訓到縣級，全省各市(州)、縣(市、區(qū))教育部門和中小學校(含幼兒園，中職學校)相關負責同志4000余人參加。

　　在培訓工作上還重點指出，要突出重點，抓住食品衛(wèi)生的薄弱、關鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范經營，嚴格落實學校食堂自主管理，制定陪餐制度，加快學校食堂建設，完成“明廚亮灶”工程，推進學校食品安全信息化建設，對采購進學校的每一種蔬菜，水果，肉類等食物都要進行儀器的抽檢，并且把檢測的信息公開，鼓勵大家積極的對食品安全的問題進行反饋，加強食品安全的建設，要堅持屬地黨委和政府的統(tǒng)籌領導，完善教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門間的信息通報與聯(lián)防聯(lián)控長效工作機制，形成學校食品安全風險防控工作合力。

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